Tu veux faire un Bac STHR mais tu ne sais pas où postuler ? 85 établissements proposent le Bac STHR en France, et tous ne se valent pas. Je te donne la liste complète par région, les critères d'admission et mes meilleurs conseils pour être accepté.
Pourquoi choisir un Bac STHR dès la Seconde ?
Le baccalauréat technologique sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR) s'adresse aux élèves désireux d'exercer dans les métiers de la restauration, de l'accueil, de l'hébergement et de la gestion hôtelière. Contrairement aux autres bacs technologiques, cette série de bac technologique est choisie en fin de 3ème car la formation spécifique commence dès la seconde.
Dans cette classe de seconde spécifique, les élèves découvrent le secteur dans sa grande diversité. Tu vas toucher à tout : cuisine, service, hébergement, gestion hôtelière. C'est en première et terminale que tu approfondis vraiment les trois pôles : la gestion hôtelière, la restauration et le service.
D'ailleurs, tu as peut-être remarqué que le Bac STHR est souvent confondu avec le Bac Pro Hôtellerie-Restauration. Petite précision importante : le bac techno STHR vise à apporter à l'élève des bases générales et technologiques fortes pour lui permettre de poursuivre vers des études supérieures (BTS notamment), alors que le Bac Pro prépare davantage à l'insertion professionnelle immédiate.
Carte des Lycées STHR par Région
Voici une répartition des lycées STHR par région. Je te conseille de consulter notre carte interactive complète pour filtrer par académie, statut (public/privé) et équipements.
Île-de-France : Paris et banlieue
L'Île-de-France concentre plusieurs lycées hôteliers de renom, notamment à Paris et en proche banlieue. Parmi les plus connus :
- Lycée polyvalent François Rabelais (Dugny, 93) : lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration, note de 16,2/20 au classement des lycées généraux et technologiques de l'Etudiant.
- Lycée hôtelier Guillaume Tirel (Paris 14ème) : établissement public très prisé, avec un restaurant d'application réputé.
- Lycée hôtelier Jean Drouant (Paris 17ème) : formation complète avec internat.
- Lycée polyvalent Théodore Monod (Antony, 92) : lycée public avec internat.
- Lycée polyvalent Gaspard Monge (Savigny-sur-Orge, 91) : formation STHR avec équipements modernes.
Je me souviens que lors des portes ouvertes du lycée Rabelais, j'ai été impressionné par les cuisines pédagogiques et le restaurant d'application. Les élèves servaient de vrais clients, c'était très formateur.
Auvergne-Rhône-Alpes : Lyon et Grenoble
La région Auvergne-Rhône-Alpes offre plusieurs lycées hôteliers de qualité :
- Lycée hôtelier François Bise (Bonneville, 74) : formation complète avec internat.
- Lycée polyvalent François Rabelais (Dardilly, 69) : proche de Lyon, très bien équipé.
- Lycée hôtelier Lesdiguières (Grenoble, 38) : établissement public reconnu.
- Lycée polyvalent Valery Larbaud (Cusset, 03) : formation STHR avec stages à l'étranger.
Provence-Alpes-Côte d'Azur : Marseille et Nice
La région PACA est particulièrement attractive pour les métiers de l'hôtellerie-restauration :
- Lycée hôtelier régional (Marseille, 13) : formation complète avec restaurant d'application.
- Lycée Paul Augier (Nice, 06) : lycée hôtelier public très réputé sur la Côte d'Azur.
- Lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme (Toulon, 83) : formation STHR avec internat.
Occitanie : Toulouse et Montpellier
L'Occitanie propose plusieurs lycées hôteliers :
- Lycée hôtelier d'Occitanie (Toulouse, 31) : établissement public avec internat.
- Lycée Georges Frêche (Montpellier, 34) : lycée hôtelier public moderne.
- Lycée hôtelier (Rodilhan, 30) : formation STHR complète.
Nouvelle-Aquitaine : Bordeaux et Biarritz
La région Nouvelle-Aquitaine compte plusieurs lycées hôteliers :
- Lycée polyvalent de Gascogne (Talence, 33) : situé à Talence, académie de Bordeaux, formation complète.
- Lycée hôtelier (Biarritz, 64) : cadre exceptionnel en bord de mer.
- Lycée hôtelier (La Rochelle, 17) : formation STHR avec internat.
Bretagne : Rennes et Quimper
La Bretagne propose plusieurs lycées hôteliers :
- Lycée hôtelier Yvon Bourges (Dinard, 35) : formation complète avec vue sur mer.
- Lycée de l'Elorn (Landerneau, 29) : lycée public avec internat.
- Lycée polyvalent (Châteaulin, 29) : formation STHR.
Grand Est : Strasbourg et Metz
Le Grand Est compte plusieurs lycées hôteliers :
- Lycée Alexandre Dumas (Illkirch-Graffenstaden, 67) : lycée hôtelier public près de Strasbourg.
- Lycée Raymond Mondon (Metz, 57) : formation STHR complète.
- Lycée polyvalent (Rouffach, 68) : formation avec stages à l'étranger.
Hauts-de-France : Lille et Amiens
Les Hauts-de-France proposent plusieurs lycées hôteliers :
- Lycée hôtelier international de Lille (Lille, 59) : établissement public réputé.
- Lycée Le Corbusier (Tourcoing, 59) : formation STHR avec internat.
- Lycée hôtelier (Saint-Quentin, 02) : lycée public avec restaurant d'application.
Normandie : Rouen et Caen
La Normandie compte plusieurs lycées hôteliers :
- Lycée hôtelier Georges Baptiste (Canteleu, 76) : près de Rouen, formation complète.
- Lycée François Rabelais (Ifs, 14) : proche de Caen, lycée public avec internat.
Pays de la Loire : Nantes et Angers
Les Pays de la Loire proposent plusieurs lycées hôteliers :
- Lycée Nicolas Appert (Orvault, 44) : près de Nantes, formation STHR complète.
- Lycée hôtelier Sainte-Anne (Saint-Nazaire, 44) : lycée privé sous contrat.
| Région | Nombre de lycées STHR (estimation) | Villes principales |
|---|---|---|
| Île-de-France | 15-20 | Paris, Dugny, Antony, Savigny-sur-Orge |
| Auvergne-Rhône-Alpes | 10-12 | Lyon, Grenoble, Bonneville |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | 8-10 | Marseille, Nice, Toulon |
| Occitanie | 8-10 | Toulouse, Montpellier, Rodilhan |
| Nouvelle-Aquitaine | 8-10 | Bordeaux, Biarritz, La Rochelle |
| Bretagne | 5-7 | Dinard, Landerneau, Châteaulin |
| Grand Est | 5-7 | Strasbourg, Metz, Rouffach |
| Hauts-de-France | 5-7 | Lille, Tourcoing, Saint-Quentin |
| Normandie | 4-5 | Rouen, Caen |
| Pays de la Loire | 4-5 | Nantes, Saint-Nazaire |
Comment Constituer ton Dossier d'Admission ?
L'admission en seconde STHR se fait via Affelnet (procédure d'affectation informatisée). Le Bac STHR est accessible après une seconde spécifique. La demande d'affectation se fait en fin de 3ème via la procédure Affelnet par le collège d'origine.
Les pièces du dossier
Voici ce que tu dois préparer pour ton dossier d'admission :
- Bulletins scolaires de 3ème : tes notes de 4ème et 3ème (surtout français, maths, langues vivantes) sont scrutées.
- Lettre de motivation : elle doit expliquer pourquoi tu veux faire un Bac STHR et quel est ton projet professionnel.
- Avis du conseil de classe : l'avis favorable du conseil de classe de 3ème est important.
- Fiche de vœux Affelnet : tu peux classer plusieurs lycées STHR par ordre de préférence.
- Rapport de stage de 3ème (si pertinent) : si tu as fait ton stage dans l'hôtellerie-restauration, c'est un vrai plus.
Exemple de structure de lettre de motivation
Voici une structure efficace pour ta lettre de motivation :
- Introduction : présente-toi et explique pourquoi tu veux intégrer un Bac STHR.
- Ton projet professionnel : décris tes aspirations dans l'hôtellerie-restauration (chef cuisinier, directeur d'hôtel, sommelier...).
- Pourquoi ce lycée : mentionne les atouts spécifiques de l'établissement (équipements, internat, stages à l'étranger).
- Tes qualités : motivation, patience, sens de l'écoute et du service, autonomie, curiosité, sensibilité culturelle, aptitudes à la communication et au travail en équipe.
- Conclusion : remercie et exprime ton enthousiasme à l'idée d'intégrer la formation.
Critères de Sélection et Conseils pour Être Accepté
Les lycées STHR sont sélectifs, surtout dans les grandes villes. Les places sont très prisées, surtout dans le domaine de l'hôtellerie et la restauration de luxe. Motivation, passion et rigueur sont les maîtres mots pour intégrer ce milieu.
Les critères d'évaluation
Voici les principaux critères examinés par les commissions d'affectation :
- Notes de 3ème : moyenne générale, mais surtout français, mathématiques, langues vivantes (l'anglais est obligatoire en STHR).
- Avis du conseil de classe : comportement, assiduité, capacité à travailler en équipe.
- Lettre de motivation : qualité de l'expression écrite, clarté du projet professionnel, connaissance du secteur.
- Expérience dans le secteur : stage de 3ème en hôtellerie-restauration, jobs d'été, bénévolat dans l'événementiel.
- Compétences linguistiques : parler plusieurs langues étrangères (anglais, italien, espagnol, russe, chinois…) représente un atout dans ce secteur axé sur le tourisme.
- Moyenne générale correcte (12/20 minimum)
- Bon niveau en langues vivantes
- Projet professionnel clair et motivé
- Expérience dans le secteur (stage, job d'été)
- Qualités relationnelles et esprit d'équipe
- Curiosité pour la gastronomie et le tourisme
- Résultats scolaires très faibles
- Absence de projet professionnel
- Lettre de motivation générique
- Comportement inadapté (absences, sanctions)
- Aucune connaissance du secteur
- Difficulté à travailler en équipe
Mes conseils pour maximiser tes chances
Voici mes meilleurs conseils pour être accepté en Bac STHR :
- Fais ton stage de 3ème dans l'hôtellerie-restauration : c'est le meilleur moyen de montrer ta motivation et de découvrir le secteur.
- Participe aux portes ouvertes : rencontre les enseignants, visite les équipements, pose des questions. Tu pourras ensuite mentionner ces visites dans ta lettre de motivation.
- Améliore ton niveau en langues : l'anglais est obligatoire, mais une LV2 solide (espagnol, italien, allemand) est un vrai plus.
- Soigne tes bulletins de 3ème : évite les absences injustifiées, participe en classe, rends tes devoirs à temps.
- Rédige une lettre de motivation personnalisée : évite les modèles tout faits. Raconte ton histoire, tes expériences, tes rêves.
- Élargis tes vœux : ne mets pas que des lycées parisiens ou lyonnais. Pense aussi aux lycées de villes moyennes, moins demandés.
Portes Ouvertes et Mini-Stages : Comment en Profiter
Les portes ouvertes des lycées STHR ont généralement lieu entre janvier et mars, avant la phase de vœux Affelnet. C'est LE moment pour découvrir les établissements et rencontrer les équipes pédagogiques.
Calendrier type des portes ouvertes 2026-2027
Voici un calendrier indicatif des portes ouvertes (à vérifier sur les sites des lycées) :
- Janvier 2027 : premières portes ouvertes dans certains lycées.
- Février 2027 : pic des portes ouvertes (la plupart des lycées).
- Mars 2027 : dernières portes ouvertes avant la phase de vœux.
- Avril-Mai 2027 : saisie des vœux Affelnet et phase d'affectation.
- Juin 2027 : résultats d'affectation.
Les mini-stages d'immersion
Certains lycées STHR proposent des mini-stages d'immersion d'une journée ou d'une demi-journée pour les élèves de 3ème. C'est une opportunité en or pour :
- Assister à des cours pratiques (cuisine, service, hébergement).
- Rencontrer des élèves de seconde, première et terminale STHR.
- Découvrir les équipements (cuisines, restaurant d'application, hôtel pédagogique).
- Confirmer ton projet professionnel.
Contacte directement les lycées qui t'intéressent pour savoir s'ils organisent des mini-stages. Certains établissements les proposent en novembre-décembre, d'autres en janvier-février.
Quiz : teste tes connaissances sur le Bac STHR
Vérifie que tu as bien retenu l'essentiel avec ce quiz de 5 questions !
Selon l'Onisep, 85 établissements proposent le Bac STHR en France, répartis dans toutes les régions.
Le Bac STHR se choisit en fin de 3ème car la formation commence dès la seconde spécifique.
La seconde STHR comprend 4 semaines de stage d'initiation ou d'application en milieu professionnel.
Il est possible d'intégrer la première STHR après un CAP avec une mise à niveau les premières semaines.
Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration (avec 3 options) est la poursuite d'études la plus logique et adaptée.
Conclusion
85 établissements proposent le Bac STHR en France, répartis dans toutes les régions. Le choix de ton lycée est stratégique : équipements, taux de réussite, internat, partenariats internationaux... Prends le temps de comparer les établissements et de visiter ceux qui t'intéressent.
N'oublie pas : les places sont très prisées, surtout dans le domaine de l'hôtellerie et la restauration de luxe. Motivation, passion et rigueur sont les maîtres mots. Soigne ton dossier, rédige une lettre de motivation personnalisée, et multiplie les expériences dans le secteur. Pour aller plus loin, découvre nos Fiches de Révision et retrouve tous nos conseils sur le blog.
Questions fréquentes sur où Faire un Bac STHR
Combien de lycées proposent le Bac STHR en France ?
85 établissements proposent le Bac STHR en France, répartis sur l'ensemble du territoire. Ces lycées publics et privés offrent une formation complète dès la seconde spécifique.
Peut-on intégrer un Bac STHR après la 3ème ?
Cette série de bac technologique est choisie en fin de 3ème car la formation spécifique commence dès la seconde. Tu dois donc postuler via Affelnet pour entrer en seconde STHR directement après le collège.
Quels sont les critères pour être accepté en Bac STHR ?
Les lycées examinent tes notes de 3ème (surtout en français, maths, langues), ta lettre de motivation et ton projet professionnel. Les places sont très prisées, surtout dans le domaine de l'hôtellerie et la restauration de luxe. Motivation, passion et rigueur sont les maîtres mots.
Existe-t-il des lycées STHR avec internat ?
Oui, de nombreux lycées hôteliers proposent l'internat, ce qui facilite l'accès aux formations pour les élèves éloignés géographiquement. Consulte les fiches établissements sur Onisep ou contacte directement les lycées pour connaître leurs capacités d'hébergement.
